Nicolas Fellmann a débuté sa carrière en tant qu'Adjoint du Directeur Financier chez Total au Cameroun en 1990 puis comme Auditeur Financier au sein d’Ernst & Young sur diverses missions dans les secteurs industriels et financiers.
Il a ensuite rejoint l’industrie pharmaceutique où, de 1996 à 2006, il a occupé des postes à responsabilité croissante au sein de la Division Financière de Pfizer France, d’abord en charge de la trésorerie et de l’audit interne, Directeur Trésorerie, Fiscalité et Audit. A ce poste, il a notamment été responsable de la gestion des risques financiers pour les filiales françaises de Pfizer et il a géré la mise en œuvre financière de plusieurs opérations de restructuration (incluant les deux fusions avec Warner-Lambert en 2000 et Pharmacia en 2003) ainsi que la mise en place de schémas d’optimisation fiscale et financière.
Nicolas Fellmann est diplômé de l’Ecole de Management de Lyon (EM Lyon).